Bûche roulée exotique

Les fêtes arrivent à grand pas et c'est très souvent le casse tête pour faire les menus ! Je vous propose cette première recette de bûche afin de vous aider dans vos choix. Celle ci est composée d'une génoise roulée, à l’intérieur une chantilly mascarpone exotique légère avec des morceaux de mangues fraîches, le tout recouvert de la même chantilly et décorée de divers fruits exotiques.
Parfaite pour une fin de repas tout en légèreté !  

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps de repos : 2 heures minimum

Vous pouvez bien sur préparer la bûche à l'avance ( ou même la veille c'est encore mieux ) et décorer au dernier moment de chantilly et de fruits ! 

Journée internationale du pique-nique !

Demain c'est la journée internationale du pique-nique, et avec ce superbe temps c'est idéal pour sortir pique-niquer en famille, entre amis ou en amoureux ! 
Voici une petite sélection d'apéro, entrées, plats et desserts que vous pouvez réaliser pour un pique-nique gourmand. 

Porc 5 parfums, gingembre et champignons

Voila une petite recette rapide pour fêter le nouvel an chinois qui arrive bientôt : un bon porc aux 5 parfums, morceaux de gingembre et champignons , vous allez voir c'est ultra simple.
Avec les produits de la marque Tanoshi c'est un régal !

La marque Tanoshi n'est pas l'un de mes partenaires mais j'en fais un peu de "publicité" car j'adore leurs produits ! 

Bûche de Noël façon forêt noire

La bûche, dessert traditionnel de Noël. C'est la première fois que je vous en présente une sur le blog et juste la deuxième fois que j'en réalise une, celle ci est à la façon forêt noire: roulé génoise au chocolat, garnie d'une chantilly, de cerises bigarreau et pour la déco les copeaux au chocolat de mon partenaire Cuisine Addict. C'était un régal !

Le site de Cuisine Addict : http://www.cuisineaddict.com/

Bouchées feuilletées crémeuses : crevettes zestes d'orange / champignons poêlés

Voila une petite entrée sympathique pour Noël, les bouchées feuilletées de chez Pretagarnir, garnies d'un côté d'une béchamel crémeuse aux crevettes et zestes d'orange et de l'autre d'une poêlée de champignons.

Le site de Pretagarnir : http://pretagarnir.com/fr/

Poire feuilletée surprise

Voici l'une des premières recettes testées pour un Noël économique. Une jolie poire feuilletée avec une poire surprise qui renferme une mousse de fromage bleu. Vraiment très originale de part sa forme, idéale pour épater vos invités ! 
Vous pouvez bien sur la préparer à l'avance et la faire cuire au dernier moment.
Pour les recettes de Noël que je publierais je vous donnerais le coût approximatif de la recette pour vous donner une idée du prix de votre menu. 

Tulipes et tasses romantiques ♥

Encore une petite idée de dessert pour la St Valentin, de délicieuses tulipes choco croustillantes garnies d'une chantilly mascarpone et une petite framboise, et des tasses tout chocolat fourrées chantilly mascarpone et brisures de meringue à la fraise ... 

Pretagarnir.com et moi allons vous faire passer une sublime soirée romantique grâce à ses desserts que vous pourrez préparer à l'avance.

Idées recettes spécial St Valentin ♥

Dans un peu plus d'une semaine la St Valentin sera la, voici quelques idées de recettes pour réaliser un bon repas avec votre moitié et passer une soirée romantique.

♥ Apéritifs♥

Canapés cuppy poivrons tomates et mousse de chèvre
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/12/canapes-cuppy-poivrons-tomates-et.html

Cœur sauce tomate, chèvre et pétoncles 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/11/coeurs-sauce-tomate-et-noix-de-petoncle.html

Veggie Cup fraicheur à la betterave 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/01/veggie-cup-fraicheur.html

Macarons du Périgord 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/11/macarons-sales-du-perigord.html

Bonbons croustillants au foie gras
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/11/bonbons-croustillants.html

Passion flower au chèvre 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/01/passion-flower-au-chevre.html

Panna cotta parmesan et coulis de tomates fraîches 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/09/panna-cotta-au-parmesan-et-son-coulis.html

Mini tartines italiennes 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/09/mini-tartines-italiennes.html

Mini choux truite et St Môret 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/09/mini-choux-truite-et-st-moret.html

♥ Entrées ♥

Couronne feuilletée saumon courgettes
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/09/couronne-feuilletee-saumon-courgette.html

Dômes de saumon crémeux et spaghettis de concombre
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/09/domes-de-saumon-cremeux-et-leurs.html

Totalement chèvre
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/02/totalement-chevre.html

Escargot feuilleté salé
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/10/escargot-feuillete-sale.html

Poires feuilletées surprises 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/11/poire-feuilletee-surprise.html

Dômes de saumon 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/12/domes-de-saumon.html

Tartelettes confit d'oignons, thym et crottin de Chavignol 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/12/tartelettes-confit-doignon-thym-et.html

Crème de choux fleur au curry
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/12/creme-de-choux-fleur-au-curry.html

Tartelettes thon, tomates, et mozzarella
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/11/tartelettes-thon-tomates-mozzarella.html

♥ Plats ♥

Orecchiette carbonara façon one pot pasta
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/01/orecchiette-carbonara-facon-one-pot.html

Tomate farcie quinoa poivrons chorizo
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/04/tomate-farcie-quinoa-poivrons-chorizo.html

Tournedos de dinde aux épices
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/06/tournedos-de-dinde-aux-epices.html

Escalope milanaise tomate et mozzarella 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/08/escalope-milanaise-tomate-et-mozzarella.html

Filet de poulet en croûte farcie aux champignons 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/12/filet-de-poulet-farci-en-croute.html

Filet mignon farci à l'italienne
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/10/filet-mignon-farci-litalienne.html

♥ Desserts ♥

Trio gourmand de pommes 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/12/trio-gourmand-de-pommes.html

Roses fruitées
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/08/roses-fruitees.html

Royal au chocolat 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2017/01/royal-au-chocolat-ou-trianon.html

Dôme chocolaté
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/11/dome-chocolate.html

Verrine façon charlotte au chocolat et framboises
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/08/verrine-facon-charlotte-au-chocolat-et.html

Tartelette au chocolat meringuée
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2015/11/tartelettes-au-chocolat-meringuee.html

Verrines crousti-exotiques 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2016/01/verrines-crousti-exotiques.html

Crumble aux groseilles 
http://flocuisineetcie.blogspot.fr/2014/06/crumble-aux-groseilles.html



Bonne dégustation les gourmands et profitez bien de votre amoureux(se) ! 

Mini éclairs à la truite et fromage frais

Et hop encore une petite recette pour votre apéritif de Noël, de petits éclairs garnis de fromage frais et de truite fumée.

Menus pour les fêtes de Noël et jour de l'An

Les fêtes de Noël arrivent à grands pas, et ça fait le bonheur des enfants mais aussi des grands ! Voici un petit récapitulatif des recettes que vous pourriez réaliser :

Filet de poulet farci en croûte feuilletée et polenta poêlée

Voila un plat économique pour votre repas de Noël fait à base de poulet farci aux champignons et cuit dans une croûte de pâte feuilletée, accompagné d'une bonne polenta poêlée et une savoureuse sauce aux champignons.

Bouchées feuilletées foie gras et champignons

De petites bouchées très rapides à préparer pour votre apéritif de Noël, garnies de champignons et d'une petite sauce au fois gras.
Pretagarnir se joint une nouvelle fois à moi pour cette superbe recette.

Tartelettes confit d'oignon, thym et crottin de Chavignol

Encore une petite idée d'entrée pour Noël, de jolies petites tartelettes feuilletées de chez Pretagarnir, un savoureux confit d'oignon, un délicieux crottin de Chavignol et le tout parsemé de thym. 

Mes biscuits de Noël aux épices

Que seraient les fêtes de Noël sans des biscuits aux épices ? 
Cela fait quelques fois déjà qu'on me demande ma recette donc aller cette année je vous la donne ! 

Crème de choux fleur au curry

Cette année je n'ai pas envie de vous proposer des recettes trop chères pour Noël, oublions le foie gras hors de prix, le chapon, les huîtres etc cette année comme pour tout le monde c'est la crise donc voici une délicieuse recette d'entrée ou d’apéritif, avec du choux fleur !

Mon partenaire Pretagarnir se joint à moi pour cette délicieuse recette pleine de saveurs.

Sapins feuilletés aux champignons

De délicieux sapins feuilletés fourrés à la béchamel et champignons ? Mon partenaire Pretagarnir et moi même vous proposons une bonne entrée pour votre repas de fête.

Dômes de saumon

Pour changer du traditionnel saumon et blinis pour votre entrée de Noël voici de délicieux dômes au saumon fumé garnis d'une mousse de fromage de chèvre au concombre et citron vert.

A servir avec une petite salade de mâche, crevettes , saumon, avocats pamplemousse et pignons de pin grillés.

Bonbons croustillants

Voici une petite recette pour Noël très facile à réaliser, et surtout que vous pouvez faire à l'avance.

De délicieux bonbons en pâte filo, fourrés de crottin de chèvre et de confit d'oignons. 

Macarons salés du Périgord

Besoin de petites idées pour l'apéritif de Noël ? Mon partenaire Pretagarnir.com et moi même sommes là pour ça !
Tout de suite une délicieuse recette de macarons salés.

Duo de bouchées jambon fromage

Toujours dans la série des recettes pour noël voici de petites bouchées très simples garnies de béchamel jambon gruyère avec mon partenaire Pretagarnir.com. 

Le site de pretagarnir : > ici <